Style：Belgian Pale Ale ABV : 5.5% / IBU : 25 / FG : 1.011 / SRM : 9 Fermentables: Pilsner, Munich Type2, Honey Malt Hops: Tettnang Yeast : WLP4060 Additional Ingredients : - オレゴン州のWolves and People Farmhouse Breweryのミツバチの巣から単離されたForager Aleと呼ばれる酵母を使用したBelgian Pale Aleです。アロマは洋梨やぶどう、そして蜂蜜といった豊かなイースト由来のものが支配的です。口当たりはドライで、アフターテイストはややアーシーなキャラクターが感じられ、複雑さと深みを楽しむことができます。全体として、フルーティーでありながらも、洗練された味わいが特徴的な一杯です。

Style：Dortmunder Export ABV : 5.5% / IBU : 28 / FG : 1.011 / SRM : 5 Fermentables: Pilsner, Vienna, Carapils, Munich Hops: Hallertau Mittelfrüh Yeast : Fermolager W Additional Ingredients : - チェコのピルスナーに影響を受けて19世紀にドイツのドルトムントで作られた淡色ラガーです。 モルトの穀物感と、ノーブルホップであるHallertau Mittelfrühの上品なフローラルキャラクターが絶妙に調和しており、ドリンカビリティも高く仕上がっています。豊かな味わいを楽しみながら、さっぱりとした飲み心地を感じることができる一杯です。

Style：Cold IPA ABV : 8.0% / IBU : 50 / FG : 1.007 / SRM : 2 Fermentables: Extra Pale Premium Pilsen, Flaked Rice, Sugar Hops: Azacca, DynaBoost Citra Yeast : Nova Lager Additional Ingredients : - ラガー酵母を使用し、比較的高温で発酵させることで、すっきりとした飲み口に仕上げています。副原料として米を使用しているため、ハイアルコールながらも非常に飲みやすく、ゴクゴクと楽しめるIPAとなっています。アロマは、Azaccaホップからのマンゴーのようなトロピカルなキャラクターが豊かに広がり、さらにCitraホップからはグレープフルーツやオレンジの柑橘系の香りが感じられます。全体的に、フルーティーでありながらも軽快な飲み口が特徴の一杯です。

Style：DDH Milkshake DIPA w/ Navel orange peel, Dekopon, Kabuchii, Vanilla beans ABV : 7.5% / IBU : 14 / FG : 1.018 / SRM : 6 Fermentables: Pilsner, Carapils, Malted Oats, Flaked Oats, Honey Malt Hops: DynaBoost Citra, DynaBoost Simcoe, Elani, Motueka Cryo Yeast : Pomona Additional Ingredients : Lactose, Navel orange peel, Dekopon, Kabuchii, Vanilla beans 和歌山県有田川町のブルワリーNomcraftとのコラボビールです。和歌山県有田川町産のネーブルオレンジの皮とデコポン、沖縄県大宜味村産のカーブチーを使用しました。 ホップにはDynaBoost Citra、DynaBoost Simoce、Elani（以前のYQH-1320）、Motueka Cryoを贅沢に使用し、酵母にはLallemand社の新製品Pomonaを採用しました。また、乳糖とバニラビーンズを副原料として加え、より一層の深みを持たせています。アロマはバニラの甘さとホップ、柑橘由来の爽やかさが絶妙に合わさりスイーツのようで、口に含むと、ジューシーなホップキャラクターが広がり、リッチな味わいをお楽しみいただけます。