送料は以下の基準に基づいております。 60サイズ：6本 80サイズ：12本~24本 なお、10,000円以上のご購入で送料無料となります。 ------------------------------------------------------------------------------- 【Depths of Muspelheim (デプスオブムスペルヘイム)】 Style: Peated Wee Heavy ABV: 7.0% / IBU: 21 / FG: 1.028 / SRM: 19 Fermentables: Maris Otter, Crystal 150, Peated Smoked, Roasted Barley Hops: East Kent Golding Yeast: WLP028 Additional Ingredients: - スコットランドの伝統的なウィーヘヴィーをベースに、Muntons社のピーテッドモルトをアクセントとして少量加えることで、奥行きのあるアロマを引き出しました。リッチで甘いモルトのアロマ、濃厚なキャラメルの香ばしさ、そして穏やかに立ち上るスモーキーなピートのニュアンスが絶妙に調和しています。 ミディアムフルボディのしっかりとした飲みごたえに加え、モルト主体のふくよかな味わいが口いっぱいに広がります。余韻に残る優しいスモーキーなキャラクターが、時間とともにゆっくりと変化していくのも魅力のひとつです。

送料は以下の基準に基づいております。 60サイズ：6本 80サイズ：12本~24本 なお、10,000円以上のご購入で送料無料となります。 ------------------------------------------------------------------------------- 【Ophelia (オフィーリア)】 Style：Imperial Gose w/ Passion fruit, Guava, Mango, Shekwasha ABV : 7.5% / IBU : 12 / FG : - / SRM : - Fermentables: Pilsner, Flaked Wheat Hops: Galaxy Yeast : Fermo BREW Acid Additional Ingredients : Passion fruit, Guava, Mango, Shekwasha, Salt, Coriander, Maltodextrin 名護市産シークワーサー果汁、屋我地島産海塩、パッションフルーツ・マンゴーピューレ・グアバピューレを贅沢に使用したImperial Goseです。また、コリアンダーシードを加えることで若干のスパイスフレーバーを感じます。ワールプール工程で海塩・コリアンダーシードを加え、発酵終了後にフルーツ類を投入。塩味・酸味・甘味 のバランスが良くトロピカル感をしっかりと感じるリフレッシングな仕上がりとなっております。 <受賞・入賞> Korea International Beer Award 2025 金賞 International Beer Cup 2025 金賞

送料は以下の基準に基づいております。 60サイズ：6本 80サイズ：12本~24本 なお、10,000円以上のご購入で送料無料となります。 ------------------------------------------------------------------------------- 【Juliet (ジュリエット)】 Style: Imperial Gose w/ Black cherry, Lime, Okinawan Cinnamon ABV: 10% / IBU: 11 / FG: - / SRM: - Fermentables: Pilsner Malt, Flaked Wheat, Sugar Hops: Galaxy Yeast: FERMO Brew Acid Additional Ingredients: Sea salt, Coriander seed, Black cherry, Lime, Okinawan Cinnamon, Maltodextrin 新宿のビアバー「Beer Bomb」さんの5周年コラボレーションビール。 ブラックチェリー、ライム、そして沖縄の香辛料「カラキ（沖縄ニッケイ）」 (渡具知農園産) を使用した、MAHOWBREW史上最高のABV10%を誇るインペリアル・ゴーゼです。 ブラックチェリーの甘酸っぱいフレーバー、ライムの爽やかな酸味、そしてカラキのスパイシーな香りが絶妙に絡み合い、豊かな味わいを引き出しています。高いアルコール度数にも関わらず、それを感じさせないほどの飲みやすさがありながらも、飲みごたえのある一杯に仕上がっています。 <受賞・入賞> JAPAN BREWERS CUP 2025 4位入賞 JAPAN GREAT BEER AWARDS 2025 金賞

送料は以下の基準に基づいております。 60サイズ：6本 80サイズ：12本~24本 なお、10,000円以上のご購入で送料無料となります。 ---------------------------------------------- 【セット内容】(各 340ml) 各2本 Depths of Muspelheim <Peated Wee Heavy> Ophelia <Imperial Gose w/ Passion fruit, Guava, Mango, Shekwasha> Juliet <Imperial Gose w/ Black cherry, Lime, Okinawan Cinnamon> ---------------------------------------------- 《各ビール詳細》 【Depths of Muspelheim (デプスオブムスペルヘイム)】 Style: Peated Wee Heavy ABV: 7.0% / IBU: 21 / FG: 1.028 / SRM: 19 Fermentables: Maris Otter, Crystal 150, Peated Smoked, Roasted Barley Hops: East Kent Golding Yeast: WLP028 Additional Ingredients: - スコットランドの伝統的なウィーヘヴィーをベースに、Muntons社のピーテッドモルトをアクセントとして少量加えることで、奥行きのあるアロマを引き出しました。リッチで甘いモルトのアロマ、濃厚なキャラメルの香ばしさ、そして穏やかに立ち上るスモーキーなピートのニュアンスが絶妙に調和しています。 ミディアムフルボディのしっかりとした飲みごたえに加え、モルト主体のふくよかな味わいが口いっぱいに広がります。余韻に残る優しいスモーキーなキャラクターが、時間とともにゆっくりと変化していくのも魅力のひとつです。 【Ophelia (オフィーリア)】 Style：Imperial Gose w/ Passion fruit, Guava, Mango, Shekwasha ABV : 7.5% / IBU : 12 / FG : - / SRM : - Fermentables: Pilsner, Flaked Wheat Hops: Galaxy Yeast : Fermo BREW Acid Additional Ingredients : Passion fruit, Guava, Mango, Shekwasha, Salt, Coriander, Maltodextrin 名護市産シークワーサー果汁、屋我地島産海塩、パッションフルーツ・マンゴーピューレ・グアバピューレを贅沢に使用したImperial Goseです。また、コリアンダーシードを加えることで若干のスパイスフレーバーを感じます。ワールプール工程で海塩・コリアンダーシードを加え、発酵終了後にフルーツ類を投入。塩味・酸味・甘味 のバランスが良くトロピカル感をしっかりと感じるリフレッシングな仕上がりとなっております。 <受賞・入賞> Korea International Beer Award 2025 金賞 International Beer Cup 2025 金賞 【Juliet (ジュリエット)】 Style: Imperial Gose w/ Black cherry, Lime, Okinawan Cinnamon ABV: 10% / IBU: 11 / FG: - / SRM: - Fermentables: Pilsner Malt, Flaked Wheat, Sugar Hops: Galaxy Yeast: FERMO Brew Acid Additional Ingredients: Sea salt, Coriander seed, Black cherry, Lime, Okinawan Cinnamon, Maltodextrin 新宿のビアバー「Beer Bomb」さんとのコラボレーションビール。 ブラックチェリー、ライム、そして沖縄の香辛料「カラキ（沖縄ニッケイ）」 (渡具知農園産) を使用した、ABV10%を誇るインペリアル・ゴーゼです。 ブラックチェリーの甘酸っぱいフレーバー、ライムの爽やかな酸味、そしてカラキのスパイシーな香りが絶妙に絡み合い、豊かな味わいを引き出しています。高いアルコール度数にも関わらず、それを感じさせないほどの飲みやすさがありながらも、飲みごたえのある一杯に仕上がっています。 <受賞・入賞> JAPAN BREWERS CUP 2025 4位入賞 JAPAN GREAT BEER AWARDS 2025 金賞

送料は以下の基準に基づいております。 60サイズ：6本 80サイズ：12本~24本 なお、10,000円以上のご購入で送料無料となります。 ---------------------------------------------- 【セット内容】(各 340ml)各２本 Huginn <Czech Pale Lager> V.I.T.R.I.Ø.L VI <DDH IPA> Deep Rising <DDH IPA> ---------------------------------------------- 《各ビール詳細》 【Huginn (フギン)】 Style: Czech Pale Lager ABV: 4.0% / IBU: 41 / FG: 1.014 / SRM: 5 Fermentables: Pilsner, Vienna, Carapils, Melanoidin Hops: Saaz Yeast: WLP802 Additional Ingredients: - チェコの伝統的なラガースタイルのビールです。 チェコ南部のイーストで発酵させ仕上げました。 クリアでピュアな味わいでドリンカビリティの高さが際立っています。さらに、蜂蜜やパンのようなまろやかな味わいが心地よく広がり、Saazホップ由来のフローラルな香りが絶妙なアクセントとなっており、軽やかな飲み心地でどんなシチュエーションにもぴったりなビールです。 2ndバッチとなり、Saazホップはペレットに加えてホールリーフも使用し、より繊細で奥行きのある香りを引き出しました。 【V.I.T.R.I.Ø.L VI (ヴィトリオール シックス)】 Style: DDH IPAABV: 7.5% / IBU: 72 / FG: 1.007 / SRM: 4 Fermentables: IPA Malt, Sugar Hops: Amarillo, Książęcy, WetHOP Callista Yeast: K.9 Ebbegarden Additional Ingredients: – ノルウェーの伝統酵母Kveikを使用したIPAシリーズの第六弾。今回は、ノルウェー・StordalのEbbegarden farmで採取されている「Ebbegarden Kveik」を使用しています。この酵母は、他の多くのKveik酵母と同様に高温での発酵が可能で、リンゴや洋梨、そして完熟したトロピカルフルーツやシトラスを思わせる豊潤な風味を生み出すのが特徴です。 今回はポーランド産Książęcyホップを初めて使用しました。Książęcyホップは非常に面白いキャラクターを持つホップで、ココナッツミルクの香りをベースとしてトロピカルフルーツのキャラクターを持つとされています。その他、Amarillo, WetHOP Callistaも使用しました。一次発酵中と発酵後の二度に分けてホップを投入しております。 非常にドライでキレのあるボディの中に、Książęcyホップ由来の甘いアロマを中心とした、複層的で奥行きのあるホップキャラクターを存分に感じていただける仕上がりです。 【Deep Rising (ディープライジング)】 Style: DDH IPA ABV: 7.5% / IBU: 85 / FG: 1.012 / SRM: 5 Fermentables: IPA MAlt, Pilsner, Carapils Hops: Citra, Anchovy, DynaBoost Citra, Citra Cryo Yeast: OYL-071, WLP077 Additional Ingredients: – 昨年に引き続き、和歌山県有田川町のNomcraft Brewingさんとのコラボレーションが再び実現しました。 今回は、多くのファンを魅了してやまない彼らの代表作であるDip Hop IPA「Octopus King」のレシピをベースとして採用させていただきました。そこへ私たちのエッセンスを加え、さらにホップの個性を突き詰めたDDH IPAとなっております。ホップには、ユニークな個性を放つAnchovyホップを初使用。名前に反して、実際には完熟したメロンや鮮やかなベリーを思わせる驚くほどフルーティなアロマを纏っています。さらに王道のCitraホップを贅沢に組み合わせました。口に含んだ瞬間に広がるのは、複雑なフルーツの芳香と、芯の通ったガッツリとした苦味。大量のホップがもたらす濃密な飲みごたえと苦味の余韻が心地よく続きます。

送料は以下の基準に基づいております。 60サイズ：1本 80サイズ：2本~ なお、10,000円以上のご購入で送料無料となります。 ------------------------------------------------------------------------------- 【Aeonbound (イオンボンド)】 Style: Imperial Stout w/ Cacao husk, KOKUTO ABV: 12.0% / IBU: 30 / FG: 1.069 / SRM: - Fermentables: Best Ale, Cara Malt, Crystal 150, Chocolate Wheat Malt, Carahell, Chocolate Malt, Roasted Barley Hops: Northern Brewer Yeast: High Voltage Additional Ingredients: Cacao Husk, KOKUTO 沖縄県北谷町のチョコレート専門店「TIMELESS CHOCOLATE」さんとのコラボレーションにより、特別なインペリアルスタウトが完成しました。 ベースとなるビールは、複数種類のモルトを使用し、長時間じっくりと煮沸することでアルコール度数を高め、芯のある重厚なボディに仕上げています。そこに、チョコレートの製造工程で発生するカカオハスクと、同店が新たに展開する黒糖「TIMELESS KOKUTO」を加えました。 本来は活用が難しいカカオハスクですが、発酵中に黒糖と共に投入することで、素材由来の甘い香りと奥行きのある複雑な味わいをビールに付与しています。口に含んだ際に広がるフレーバーの重なりと、インペリアルスタウトならではの密度のある口当たりを、ゆっくりとお楽しみください。 <<TIMELESS CHOCOLATE>> 沖縄県北谷町にて、カカオ豆の選定から焙煎、チョコレートになるまでの全工程を一貫して行う“Bean to Bar”スタイルのクラフトチョコレートメーカー。原料には世界中から厳選したカカオ豆と、沖縄のサトウキビ由来の砂糖のみを使用し、素材本来の個性を最大限に引き出したチョコレートを製造されています。 <<TIMELESS KOKUTO>> TIMELESS CHOCOLATEさんが黒糖の魅力を徹底的に探究して生み出した 沖縄産黒糖ブランド 。島ごとに異なるサトウキビの個性を活かし、繊細なブレンドを重ね、伝統的な製法で仕上げることで、奥行きのある甘みと香りを引き出した唯一無二の黒糖です。

送料は以下の基準に基づいております。 60サイズ：1本 80サイズ：2本~ なお、10,000円以上のご購入で送料無料となります。 ------------------------------------------------------------------------------- 【Aeonbound (イオンボンド)】 Style: Imperial Stout w/ Cacao husk, KOKUTO ABV: 12.0% / IBU: 30 / FG: 1.069 / SRM: - Fermentables: Best Ale, Cara Malt, Crystal 150, Chocolate Wheat Malt, Carahell, Chocolate Malt, Roasted Barley Hops: Northern Brewer Yeast: High Voltage Additional Ingredients: Cacao Husk, KOKUTO 沖縄県北谷町のチョコレート専門店「TIMELESS CHOCOLATE」さんとのコラボレーションにより、特別なインペリアルスタウトが完成しました。 ベースとなるビールは、複数種類のモルトを使用し、長時間じっくりと煮沸することでアルコール度数を高め、芯のある重厚なボディに仕上げています。そこに、チョコレートの製造工程で発生するカカオハスクと、同店が新たに展開する黒糖「TIMELESS KOKUTO」を加えました。 本来は活用が難しいカカオハスクですが、発酵中に黒糖と共に投入することで、素材由来の甘い香りと奥行きのある複雑な味わいをビールに付与しています。口に含んだ際に広がるフレーバーの重なりと、インペリアルスタウトならではの密度のある口当たりを、ゆっくりとお楽しみください。 <<TIMELESS CHOCOLATE>> 沖縄県北谷町にて、カカオ豆の選定から焙煎、チョコレートになるまでの全工程を一貫して行う“Bean to Bar”スタイルのクラフトチョコレートメーカー。原料には世界中から厳選したカカオ豆と、沖縄のサトウキビ由来の砂糖のみを使用し、素材本来の個性を最大限に引き出したチョコレートを製造されています。 <<TIMELESS KOKUTO>> TIMELESS CHOCOLATEさんが黒糖の魅力を徹底的に探究して生み出した 沖縄産黒糖ブランド 。島ごとに異なるサトウキビの個性を活かし、繊細なブレンドを重ね、伝統的な製法で仕上げることで、奥行きのある甘みと香りを引き出した唯一無二の黒糖です。

送料は以下の基準に基づいております。 60サイズ：6本 80サイズ：12本~24本 なお、10,000円以上のご購入で送料無料となります。 ------------------------------------------------------------------------------- 【Freke (フレケ)】 Style: West Coast Pilsner ABV: 5.0% / IBU: 40 / FG: 1.011 / SRM: 5 Fermentables: Pilsner, Carapils, Melanoidin Hops: Cascade, Riwaka, Motueka Cryo, Riwaka Kief, Motueka Kief, HyperBoost Mosaic Yeast: SH-45 Additional Ingredients: Phantasm powder 奈良県橿原市のFarmentryさんとのコラボレーションビールです。 フランスの酵母メーカーFermentis社の新製品SH-45を使用し、MAHOWBREW初となるWest Coast Pilsnerを作りました。このSH-45はホッピーラガー用に開発されれた酵母で、バイオトランスフォーメーション能力が高くホップだけでは発酵中に生成できない新たな香りを生み出します。ホップはCascadeをマッシュホッピングし、Riwaka, Motuekaといったニュージーランドホップを煮沸時とドライホッピングで使用しました。さらにアロマを付与するため、発酵中にPhantasm powder、発酵後期にRiwaka Kief, Motueka Kief, HyperBoost Mosaicを投入しました。ラガーらしいクリスプで爽快なキレと、ダンクかつトロピカルな強烈なアロマが調和したキャラクターを是非お楽しみください。

送料は以下の基準に基づいております。 60サイズ：6本 80サイズ：12本~24本 なお、10,000円以上のご購入で送料無料となります。 ------------------------------------------------------------------------------- 【Deep Rising (ディープライジング)】 Style: DDH IPA ABV: 7.5% / IBU: 85 / FG: 1.012 / SRM: 5 Fermentables: IPA MAlt, Pilsner, Carapils Hops: Citra, Anchovy, DynaBoost Citra, Citra Cryo Yeast: OYL-071, WLP077 Additional Ingredients: – 昨年に引き続き、和歌山県有田川町のNomcraft Brewingさんとのコラボレーションが再び実現しました。 今回は、多くのファンを魅了してやまない彼らの代表作であるDip Hop IPA「Octopus King」のレシピをベースとして採用させていただきました。そこへ私たちのエッセンスを加え、さらにホップの個性を突き詰めたDDH IPAとなっております。ホップには、ユニークな個性を放つAnchovyホップを初使用。名前に反して、実際には完熟したメロンや鮮やかなベリーを思わせる驚くほどフルーティなアロマを纏っています。さらに王道のCitraホップを贅沢に組み合わせました。口に含んだ瞬間に広がるのは、複雑なフルーツの芳香と、芯の通ったガッツリとした苦味。大量のホップがもたらす濃密な飲みごたえと苦味の余韻が心地よく続きます。

送料は以下の基準に基づいております。 60サイズ：6本 80サイズ：12本~24本 なお、10,000円以上のご購入で送料無料となります。 ------------------------------------------------------------------------------- 【V.I.T.R.I.Ø.L VI (ヴィトリオール シックス)】 Style: DDH IPAABV: 7.5% / IBU: 72 / FG: 1.007 / SRM: 4 Fermentables: IPA Malt, Sugar Hops: Amarillo, Książęcy, WetHOP Callista Yeast: K.9 Ebbegarden Additional Ingredients: – ノルウェーの伝統酵母Kveikを使用したIPAシリーズの第六弾。今回は、ノルウェー・StordalのEbbegarden farmで採取されている「Ebbegarden Kveik」を使用しています。この酵母は、他の多くのKveik酵母と同様に高温での発酵が可能で、リンゴや洋梨、そして完熟したトロピカルフルーツやシトラスを思わせる豊潤な風味を生み出すのが特徴です。 今回はポーランド産Książęcyホップを初めて使用しました。Książęcyホップは非常に面白いキャラクターを持つホップで、ココナッツミルクの香りをベースとしてトロピカルフルーツのキャラクターを持つとされています。その他、Amarillo, WetHOP Callistaも使用しました。一次発酵中と発酵後の二度に分けてホップを投入しております。 非常にドライでキレのあるボディの中に、Książęcyホップ由来の甘いアロマを中心とした、複層的で奥行きのあるホップキャラクターを存分に感じていただける仕上がりです。

＊缶ビールとグッズの合計10,000円以上でも送料無料になります。 好評によりBlackのみ再販開始しました！ロンTも登場です。 沖縄発の老舗ブランド TG-ERA（ティージーエラ） のボディを使用した、MAHOWBREW1周年デザインTシャツです。 5.9ozのヘビーウェイトコットン（綿100%）は、しっかりとした着心地です。

＊缶ビールとグッズの合計10,000円以上でも送料無料になります。 好評によりBlackのみ再販開始しました！ 沖縄発の老舗ブランド TG-ERA（ティージーエラ） のボディを使用した、MAHOWBREW1周年デザインTシャツです。 5.9ozのヘビーウェイトコットン（綿100%）は、しっかりとした着心地です。

＊缶ビールとグッズの合計10,000円以上でも送料無料になります。 【サングァーキーホルダー】 沖縄の伝統的なお守り「サングァー」を上質なレザーで仕立てたMAHOWBREWオリジナルキーホルダーです。 MAHOWBREWのラベルデザインを手がける革職人《SLEAK》の渡邉翔馬氏に、ひとつひとつ丁寧に仕上げて頂きました。 ======<サングァーとは？>======= サングァーは、琉球王国時代から受け継がれてきた沖縄の伝統的なお守りです。 琉球の神話や民間信仰では、魔物「マジムン」の存在が信じられており、サングァーはそれらの魔物から身を守る“魔除け”として用いられてきました。 交差する紐や線には「災いを断ち、悪しきものを通さない」とされる力があると信じられ、旅立つ人へのお守りとして贈られることも多くありました。 ============================ 旅のお守りとして、日常に寄り添う魔除けとして。 大切な人への贈り物や、自分自身へのさりげないお守りに。

＊缶ビールとグッズの合計10,000円以上でも送料無料になります。 MAHOWBREWのオリジナルのラバーコースターです。 程よい厚みとグリップ感のあるラバー素材で、グラスやテーブルをしっかり守ってくれます。水滴が気になるビールタイムにもぴったり。洗って繰り返し使えるので、普段使いにもアウトドアにも◎。

送料は以下の基準に基づいております。 60サイズ：6本 80サイズ：12本~24本 なお、10,000円以上のご購入で送料無料となります。 ------------------------------------------------------------------------------- 【Huginn (フギン)】 Style: Czech Pale Lager ABV: 4.0% / IBU: 41 / FG: 1.014 / SRM: 5 Fermentables: Pilsner, Vienna, Carapils, Melanoidin Hops: Saaz Yeast: WLP802 Additional Ingredients: - チェコの伝統的なラガースタイルのビールです。 チェコ南部のイーストで発酵させ仕上げました。 クリアでピュアな味わいでドリンカビリティの高さが際立っています。さらに、蜂蜜やパンのようなまろやかな味わいが心地よく広がり、Saazホップ由来のフローラルな香りが絶妙なアクセントとなっており、軽やかな飲み心地でどんなシチュエーションにもぴったりなビールです。 2ndバッチとなり、Saazホップはペレットに加えてホールリーフも使用し、より繊細で奥行きのある香りを引き出しました。

送料は以下の基準に基づいております。 60サイズ：6本 80サイズ：12本~24本 なお、10,000円以上のご購入で送料無料となります。 ------------------------------------------------------------------------------- 【Ryukyu Pride (リュウキュウプライド)】 Style: Best Bitter ABV: 4.5% / IBU: 28 / FG: 1.008 / SRM: 10 Fermentables: Maris Otter, Pilsner, Carapils, Crystal 150 Hops: East Kent Goldings Yeast: WLP002 Additional Ingredients: – 那覇市のビアバーCraft Beer House 麦 BAKUさんとのコラボレーションビールの2ndバッチです。イギリスの伝統的なスタイルに敬意を表し、パブ文化を象徴するクラシックなビアスタイルであるBest Bitterを醸造しました。ホップには、イギリスを代表する伝統的な品種であるEast Kent Goldingsのみを使用しております。1stバッチと比較してEast Kent Goldingsの投入タイミングを若干変えております。 ホップ由来の上品なフローラルさやアーシーな香りが引き出され、モルト由来のパンやビスケットを思わせる芳ばしい風味と相まって、奥行きのある味わいを生み出しています。シンプルながらも深みのあるバランスをぜひお楽しみください。

送料は以下の基準に基づいております。 60サイズ：6本 80サイズ：12本~24本 なお、10,000円以上のご購入で送料無料となります。 ------------------------------------------------------------------------------- 【Cleopatra (クレオパトラ)】 Style: Imperial Gose w/ Pineapple, Kabuchii, Coconut, Okinawan Cinnamon ABV: 9.0% / IBU: 10 / FG: - / SRM: - Fermentables: Pilsner Malt, Flaked Wheat, Sugar Hops: Galaxy Yeast: FERMO Brew Acid Additional Ingredients: Sea salt, Pineapple, Kabuchii, Coconut, Okinawan Cinnamon, Maltodextrin 今年も新宿のビアバー「Beer Bomb」さんの周年記念コラボレーションビールを醸造させていただきました。6周年、誠におめでとうございます。 昨年に続き、今年も沖縄の豊かな素材をふんだんに使用したインペリアルゴーゼを仕込みました。今回のビールには、沖縄県産パイナップル、カーブチー（沖縄在来種のみかん）、沖縄の香辛料「カラキ（沖縄ニッケイ）」、屋我地島産の海塩、そして瑞穂酒造様が蒸留したココナッツ芳香水を使用しています。パイナップルの甘酸っぱさ、カーブチーの爽やかな柑橘香、カラキのスパイシーなアクセント、ココナッツの甘い香り、そして海塩の心地よい塩味が複雑に重なり、豊かな風味のハーモニーを生み出しています。高いアルコール度数でありながら、しっかりとした飲みごたえとリフレッシュ感を両立した仕上がりをお楽しみいただけます。

送料は以下の基準に基づいております。 60サイズ：6本 80サイズ：12本~24本 なお、10,000円以上のご購入で送料無料となります。 ------------------------------------------------------------------------------- 【Mind Corruption (マインドコラプション)】 Style: DDH Oat Cream QIPA ABV: 13.0% / IBU: 25 / FG: 1.030 / SRM: 6 Fermentables: North Star, Malted Oat, Flaked Oats, Sugar, Lactose Hops: Vic Secret, DynaBoost Idaho 7, Krush Cryo, Idaho 7 Cryo Yeast: WLP644 Additional Ingredients: Blueberry Kush Terpene MAHOWBREW現時点での最高アルコール度数（ABV: 13.0%）を誇るDDH Oat Cream QIPAです。 重厚感を高めるため、ダブルマッシュを行い長時間の煮沸を実施しました。酵母には、初採用となる伝統的な野生酵母発酵に使用されるベルギー菌株であるWLP644を使用。WLP644はSaccharomycesなのですが、Brettanomycesのような挙動を示すため以前はBrettanomycesに分類されていたそうです。今回はその発酵性を活かしつつ、ホップのアロマポテンシャルを最大限に引き出しています。 ホップはDynaBoost Idaho 7を発酵前の麦汁に投入し、Vic Secret、Krush Cryo、Idaho 7 Cryoをそれぞれ発酵中・発酵後に大量にドライホップしました。さらに発酵後にBlueberry Kush Terpeneを添加し、特徴的なダンク感を付与しました。 その結果、シルキーな舌触りと、トロピカル、シトラス、そして複雑なダンク感が絡み合うジューシーなホップフレーバーが広がる、圧倒的な重厚感を持つ仕上がりとなっています。

送料は以下の基準に基づいております。 60サイズ：1本 80サイズ：2本~ なお、10,000円以上のご購入で送料無料となります。 ------------------------------------------------------------------------------- 【Dancing in the Moonlight (ダンシングインザムーンライト)】 Style: Braggot w/ Mulberry, Boysenberry, American oak chips ABV: 11.5% / IBU: 10 / FG: 1.027 / SRM: - Fermentables: Sunflower Honey, 2-Row Pilsner, Flaked Wheat, Honey Malt Hops: East Kent Goldings Yeast: US-05, 71B Additional Ingredients: Mulberry, Boysenberry, American oak chips 大阪・難波のビアバー・マルホ酒店ミナミ店さんの5周年を記念して、特別なコラボレーションビールを醸造しました。 まず、ミャンマー産のひまわりの花から採れたはちみつと麦汁を、通常のビール酵母と酢酸イソアミルを生成する特性を持つワイン酵母Lalvin 71B™で発酵させ、蜂蜜酒スタイルのビールBraggotを仕込みました。発酵後には、アメリカンオークチップを加えてステンレスタンクで4ヶ月間熟成し、穏やかで落ち着いた木のニュアンスを引き出しています。その後、沖縄県浦添市の特産品である桑の実の果汁と、Oregon Fruit Pureeのボイセンベリー果汁を加えることで、果実の鮮やかな酸味と香りをプラスしました。 レシピの設計には、マルホ酒店の代表・波々伯部さんを通じて、アリゾナ州の伝説的ミーダリーSuperstition Meaderyのオーナー・Jeff Herbert氏からも助言をいただきました。また、使用した桑の実は、普段から当醸造所の麦芽粕を肥料として活用してくださっている沖縄美建さんによる栽培品です。 グラスに注ぐと、透き通った深い赤紫色が目を引きます。香りには、オークチップ由来の香ばしいトースト香、ベリーの鮮やかなフルーツ香、ひまわりはちみつ由来のやさしい甘さと、わずかに柑橘を思わせる香りが複雑に重なります。味わいもまた、各素材の個性をしっかりと感じつつ、全体としては調和のとれた仕上がりとなっております。

送料は以下の基準に基づいております。 60サイズ：6本 80サイズ：12本~24本 なお、10,000円以上のご購入で送料無料となります。 ------------------------------------------------------------------------------- 【V.I.T.R.I.Ø.L V (ヴィトリオール ファイブ)】 Style: DDH IPA ABV: 7.5% / IBU: 85 / FG: 1.004 / SRM: 4 Fermentables: IPA Malt, Sugar Hops: Fresh Hop Centennial, Centennial, Centennial Cryo, DynaBoost Centennial Yeast: K.22 Stalljen Additional Ingredients: – ノルウェーの伝統酵母Kveikを使用したIPAシリーズの第五弾。今回は、ノルウェー南部・Jostedal氷河の北側に位置するHornindalで、Stig Seljeset氏によって採取された「Stalljen Kveik」を使用しています。この酵母は、他の多くのKveik酵母と同様に高温での発酵が可能で、トロピカルフルーツ、マンゴー、パイナップル、オレンジ、レモンを思わせる豊かな香りと風味を生み出します。 今回は「Centennial」のシングルホップで醸造し、伊勢角屋麦酒様とMckinnon International様による共同企画「Fresh Hop Beyond the Pacific」キャンペーンのフレッシュホップ・Centennialも使用しました。一次発酵中と発酵後の二度に分けてホップを投入することで、それぞれの特徴を最大限に引き出しています。 非常にドライなボディに、Centennial由来の柑橘香が重なり、レモンを思わせる爽やかな味わいに仕上がりました。そこにフレッシュホップ特有の青々しさやパイニーな香り、さらにStalljen Kveik由来のフルーティーさが複雑に絡み合い、奥行きのある風味を楽しめます。

送料は以下の基準に基づいております。 60サイズ：6本 80サイズ：12本~24本 なお、10,000円以上のご購入で送料無料となります。 ------------------------------------------------------------------------------- 【Edge of Night (エッジオブナイト)】 Batch Number: 0050 Style: Irish Export Stout ABV: 7.5% / IBU: 34 / FG: 1.008 / SRM: 40 Fermentables: Maris Otter, Crystal 150, Chocolate Malt, Roasted Barley Hops: East Kent Goldings Yeast: WLP004 アイリッシュドライスタウトと同じルーツを持ちながらも、よりアルコール度数が高く濃厚で複雑なキャラクターを持つスタイルです。アイリッシュドライスタウトの伝統を踏襲しつつも、豊かな風味と強さが際立っています。昨年仕込んだものよりもドライに仕上げました。 ローステッドバーレイやチョコレートモルト由来の深みのあるアロマが引き出されており、チョコレート、コーヒー、トフィーといった濃厚で芳醇な香りが広がります。口に含むとフルボディの豊かな質感が感じられ、甘く芳ばしいカラメルフレーバーが口中に広がります。その後、シルクのようになめらかなマウスフィールが心地よく続きます。 アフターテイストにもローステッドバーレイやチョコレートモルト由来の苦味が絶妙に残り、心地よい余韻が長く続きます。

送料は以下の基準に基づいております。 60サイズ：6本 80サイズ：12本~24本 なお、10,000円以上のご購入で送料無料となります。 ------------------------------------------------------------------------------- 【Crimson Catchment Chronicle (クリムゾンキャッチメントクロニクル)】 Style: Irish Red Ale w/ Okinawan black tea ABV: 4.5% / IBU: 20 / FG: 1.012 / SRM: 13 Fermentables: Mars Malt, Carahell, Carapils, Melanoidin Hops: East Kent Goldings Yeast: WLP004 Additional Ingredients: Okinawan black tea 今年も昨年に続き、大井町のビアバーCanal brewingさんとのコラボレーションビールを醸造しました。使用したのは、沖縄県名護市にて70年近く県産・無農薬紅茶の栽培と加工を続ける金川製茶さんの紅茶専用品種「べにふうき」。この希少な茶葉を取り入れ、アイルランドの伝統スタイルであるアイリッシュ・レッドエールをベースに仕上げました。 深みのある赤褐色の見た目に、カラメルを思わせる芳醇なモルトの香りが立ち、その奥に上品な紅茶の気配がほんのりと顔をのぞかせます。口当たりは穏やかな炭酸でまろやかで、モルト由来の優しい甘みと、「べにふうき」ならではの豊かなコクとほのかな甘さが、バランスよく広がります。

送料は以下の基準に基づいております。 60サイズ：1本 80サイズ：2本~ なお、10,000円以上のご購入で送料無料となります。 ------------------------------------------------------------------------------- 【Dancing in the Moonlight (ダンシングインザムーンライト)】 Style: Braggot w/ Mulberry, Boysenberry, American oak chips ABV: 11.5% / IBU: 10 / FG: 1.027 / SRM: - Fermentables: Sunflower Honey, 2-Row Pilsner, Flaked Wheat, Honey Malt Hops: East Kent Goldings Yeast: US-05, 71B Additional Ingredients: Mulberry, Boysenberry, American oak chips 大阪・難波のビアバー・マルホ酒店ミナミ店さんの5周年を記念して、特別なコラボレーションビールを醸造しました。 まず、ミャンマー産のひまわりの花から採れたはちみつと麦汁を、通常のビール酵母と酢酸イソアミルを生成する特性を持つワイン酵母Lalvin 71B™で発酵させ、蜂蜜酒スタイルのビールBraggotを仕込みました。発酵後には、アメリカンオークチップを加えてステンレスタンクで4ヶ月間熟成し、穏やかで落ち着いた木のニュアンスを引き出しています。その後、沖縄県浦添市の特産品である桑の実の果汁と、Oregon Fruit Pureeのボイセンベリー果汁を加えることで、果実の鮮やかな酸味と香りをプラスしました。 レシピの設計には、マルホ酒店の代表・波々伯部さんを通じて、アリゾナ州の伝説的ミーダリーSuperstition Meaderyのオーナー・Jeff Herbert氏からも助言をいただきました。また、使用した桑の実は、普段から当醸造所の麦芽粕を肥料として活用してくださっている沖縄美建さんによる栽培品です。 グラスに注ぐと、透き通った深い赤紫色が目を引きます。香りには、オークチップ由来の香ばしいトースト香、ベリーの鮮やかなフルーツ香、ひまわりはちみつ由来のやさしい甘さと、わずかに柑橘を思わせる香りが複雑に重なります。味わいもまた、各素材の個性をしっかりと感じつつ、全体としては調和のとれた仕上がりとなっております。

＊イベント出店の都合により、9/11(木) 17:00以降のご注文は、発送が9/16(火)となります。ご了承ください。 送料は以下の基準に基づいております。 60サイズ：6本 80サイズ：12本~24本 なお、10,000円以上のご購入で送料無料となります。 ------------------------------------------------------------------------------- 【Doomsday Warlock (ドゥームズデイウォーロック)】 Batch Number: 0044 Style: European QIPA ABV: 12.0% / IBU: 75 / FG: 1.014 / SRM: 6 Fermentables: IPA Malt, Pale 2-Row, Sugar Hops: Marynka, Teorem, WetHOP Hallertau Cascade, WetHOP Mandarina Bavaria Yeast: US-05 Additional Ingredients: - ポーランド産のMarynka、フランス産のTeorem、そしてドイツのHopfen-Kontor社が開発したホップ製品WetHOPから、Hallertau CascadeとMandarina Bavariaの4種類のヨーロピアンホップをふんだんに使用したクアドラプルIPA。 ちょうど半年ほど前にリリースし、ご好評をいただいたEuropean TIPA の「Doomsday Pythoness」より、さらに力強い味わいに仕上げました。 ヨーロピアンホップ特有の華やかな花の香り、スパイスやウッディなニュアンスが感じられる一方、WetHOPを使用することで、より生ホップのフレッシュな個性を引き出しています。また、Doomsday Pythonessと同様に、金柑やオレンジなどの柑橘類を思わせるフルーティーな一面もお楽しみいただけます。