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【缶6本 (Aセット)】新作3種 <P&A,HGN,FBR>

¥5,980

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【セット内容】(各 340ml) 各2本
Pallando & Alatar <West Coast TIPA>
Huginn <Czech Pale Lager>
Frost-Bitten Leviathan <Cold IPA>

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《各ビール詳細》
【Pallando & Alatar (パランド&アラタール)】
Style: West Coast TIPA
ABV: 9.5% / IBU: 100 / FG: 1.009 / SRM: 3

Fermentables: North Star, Flaked Rice, Dextrose
Hops: Citra, Ekuanot, Columbus Cryo, Krush Cryo, DynaBoost Citra, HyperBoost Krush
Yeast: WLP077, K.9
Additional Ingredients: -

9.5%という高いアルコール度数によるしっかりとした飲み応えを持たせながら、Flaked RiceとDextroseを使用することで発酵度を高め、West Coast IPAらしいドライな飲み口に仕上げました。高いIBUによるシャープな苦味も加わり、力強さとキレを両立しています。ホップにはCitra、Ekuanot、Columbus Cryo、Krush Cryoに加え、DynaBoost Citra、HyperBoost Krushといった異なる形状のホップ製品を使用。複数のCitraやKrushを使い分けることで、ホップの持つキャラクターを最大限に引き出しました。
アロマ・フレーバーでは、Ekuanot由来のフローラルなニュアンスと、Krushがもたらすみかんを思わせる明るくジューシーなシトラスキャラクターが印象的に広がります。そこにCitraやColumbus由来のホップ感が重なり、華やかさと力強さを兼ね備えた複雑なホップフレーバーを形成しています。9.5%のアルコールによる飲み応えと100 IBUの力強い苦味を持ちながら、後口はドライでシャープ。濃厚なホップアロマを楽しみつつ、West Coast IPAらしいキレのある飲み口に仕上がった、力強くドリンカブルなTIPAです。

【Huginn (フギン)】
Style: Czech Pale Lager
ABV: 4.0% / IBU: 43 / FG: 1.014 / SRM: 6

Fermentables: Floor-Malted Bohemian Pilsner, Vienna, Carapils, Melanoidin
Hops: Saaz, Saaz T45
Yeast: WLP802
Additional Ingredients: –

チェコの伝統的なラガースタイルのビールです。
今回は初めてフロアモルトを使用し、チェコ南部の酵母で発酵させて仕上げました。フロアモルト由来の穏やかなモルトの風味と、蜂蜜やパンを思わせるまろやかな味わいが重なり、ほどよいコクを感じながらも、クリアでピュアな味わいと軽やかな飲み口を楽しめます。
Saazホップ由来のフローラルな香りがアクセントとなり、モルトの風味を引き立てながら、すっきりとした後味に仕上げています。
3rdバッチとなる今回は、SaazホップにT45ペレットも使用。香りにさらに奥行きを加え、これまでとはまた違った表情を楽しめる仕上がりとなっています。

【Frost-Bitten Leviathan (フロスト-ビトゥン リヴァイアサン)】
Style: Cold IPA
ABV: 7.5% / IBU: 77 / FG: 1.002 / SRM: 3

Fermentables: North Star, Dextrose, Flaked Rice
Hops: Ramosa, LUPOMAX Citra, DynaBoost Citra, Rakau Kief
Yeast: WLP830
Additional Ingredients: -

東京都品川のブルワリー、T.Y.HARBOR Breweryとのコラボレーションで仕込んだCold IPAです。
メインホップには、米国ヤキマバレーにあるSeegull Ranchの新品種ホップ「Ramosa（旧D55）」を使用しました。パイナップルやメロンを思わせるトロピカルなアロマに、ほのかに感じられるダンクなニュアンスが重なり、ホップの個性を楽しめる仕上がりです。Cold IPAらしいドライで軽快な飲み口に仕上げているため、香りの印象をしっかりと感じながらも、後口はすっきりとしています。トロピカルなホップの香りと、シャープでドリンカブルなボディの組み合わせをお楽しみください。

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