【缶6本 (Aセット)】新作3種 <HKB, EDG, COR>
¥5,880 税込
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60サイズ：6本
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【セット内容】(各 340ml) 各2本
Edge of Night <Irish Export Stout>
Cordelia <Imperial Gose w/ Watermelon, Cucumber, Lychee>
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《各ビール詳細》
【Hammer Krushed Brain - Fresh Hop Beyond the Pacific ver. - (ハンマークラッシュドブレイン -フレッシュホップビヨンドザパシフィックver.-)】
Batch Number: 0051
Style: Triple IPA
ABV: 10.0% / IBU: 80 / FG: 1.010 / SRM: 4
Fermentables: IPA Malt, Carapils, Sugar
Hops: Fresh Hop Strata, Krush, Krush Cryo, DynaBoost Citra, HyperBoost Mosaic
Yeast: US-05
Additional Ingredients: –
伊勢角屋麦酒様とMckinnon International様の共同企画「Fresh Hop Beyond the Pacific」キャンペーンへの参加ビールとなります。太平洋岸北西部で収穫されたホップを、Indie Hops社の協力のもと、すぐにペレット化し、空輸で仕入れるというこの企画。この名だたるブルワリー様が参加する素晴らしい企画に、私たちが参加できることを大変光栄に思います。
今回は、好評を博した伊勢角屋麦酒様とのコラボレーションビール「Hammer Krushed Brain」をベースに、さらなる進化を遂げました。今年の6月にリリースしたベースレシピを踏襲しつつ、2回目のドライホップにフレッシュホップのStrataを贅沢に使用。グラスに注ぐと、みかんのようにジューシーな柑橘系アロマが溢れ出し、フレッシュホップならではの青々しいニュアンスと、前回を凌駕する強烈なダンクな香りが重なり合います。口に含むと、マンゴーを思わせるトロピカルなフルーツ感が豊かに広がり、しっかりとしたボディとともに長く心地よい余韻へと誘います。昨年登場したばかりのKrushホップ（旧HBC586）をメインに据え、Krush、Krush Cryo、そして本キャンペーンの主役であるFresh Hop Strataを発酵中と発酵後の2段階でドライホップ。さらにDynaBoost Citra、HyperBoost Mosaicも加え、複層的かつ力強いアロマを実現しました。
【Edge of Night (エッジオブナイト)】
Batch Number: 0050
Style: Irish Export Stout
ABV: 7.5% / IBU: 34 / FG: 1.008 / SRM: 40
Fermentables: Maris Otter, Crystal 150, Chocolate Malt, Roasted Barley
Hops: East Kent Goldings
Yeast: WLP004
アイリッシュドライスタウトと同じルーツを持ちながらも、よりアルコール度数が高く濃厚で複雑なキャラクターを持つスタイルです。アイリッシュドライスタウトの伝統を踏襲しつつも、豊かな風味と強さが際立っています。昨年仕込んだものよりもドライに仕上げました。
ローステッドバーレイやチョコレートモルト由来の深みのあるアロマが引き出されており、チョコレート、コーヒー、トフィーといった濃厚で芳醇な香りが広がります。口に含むとフルボディの豊かな質感が感じられ、甘く芳ばしいカラメルフレーバーが口中に広がります。その後、シルクのようになめらかなマウスフィールが心地よく続きます。
アフターテイストにもローステッドバーレイやチョコレートモルト由来の苦味が絶妙に残り、心地よい余韻が長く続きます。
【Cordelia (コーデリア)】
Style: Imperial Gose w/ Watermelon, Cucumber, Lychee
ABV: 8.5% / IBU: 8 / FG: – / SRM: –
Fermentables: Pilsner Malt, Flaked Wheat
Hops: Galaxy
Yeast: FERMO Brew Acid
Additional Ingredients: Sea salt, Coriander seed, Watermelon, Cucumber, Lychee, Maltodextrin
今帰仁産スイカ、豊見城産キュウリ、屋我地島産海塩、ライチを贅沢に使用したImperial Goseです。
また、コリアンダーシードを加えることで若干のスパイスフレーバーを感じることができます。
ワールプール工程で海塩・コリアンダーシードを加え、発酵終了後にフルーツ類を加えております。
トップノートにスイカとキュウリ由来の爽やかな瓜感があり、スイカとライチの甘み・ベースビールの酸味・塩味がとても良いバランスでまとまっています。
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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