【缶6本 (Cセット)】おすすめ② 3種 <VA, DE, SKY>

送料は以下の基準に基づいております。
60サイズ：6本
80サイズ：12本~24本
なお、10,000円以上のご購入で送料無料となります。

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【セット内容】(各 340ml) 各２本
Entry of the Wizards into Valhalla <DDH Oat Cream DIPA>
Dew Upon the Forgotten Runes <DDH Oat Cream IPA>
Among the Ashes of Skyborne Kings <DDH Oat Cream IPA>

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《各ビール詳細》
【Entry of the Wizards into Valhalla (エントリーオブザウィザーズイントゥヴァルハラ)】
Style: DDH Oat Cream DIPA
ABV: 8.0% / IBU: 13 / FG: 1.022 / SRM: 5

Fermentables: North Star, Flaked Oats, Malted Oats
Hops: Centennial, Idaho 7, Idaho7 Cryo, Sabro Cyro, DynaBoost Sabro
Yeast: FERMOALE New-E
Additional Ingredients: Lactose

ワールプール過程にCentennial, Idaho 7, Idaho7 Cryo, Sabro Cyro, DynaBoost Sabroを使用し、ドライホップで大量のホップを2度に分けて使用しました。
ホップ由来のピーチ・ココナッツのような強烈なアロマ・フレーバーがあり、オーツ麦(Flaked Oats, Malted Oats)を使用したことによる非常にリッチでクリーミーなマウスフィールがよく感じられるIPAです。

【Dew Upon the Forgotten Runes (デューアポンザフォアゴトゥンルーンズ)】
Style: DDH Oat Cream IPA
ABV: 7.0% / IBU: 24 / FG: 1.018 / SRM: 5

Fermentables: Malted Oats, North Star, Pale High Color, Flaked Oats, Carapils
Hops: Strata, Strata CGX, Simcoe Cryo, DynaBoost Simcoe
Yeast: WLP066
Additional Ingredients: Lactose, Terpene, Phantasm Powder

StrataホップとSimcoeホップを使用した、新作のオーツクリームIPAです。
ドライホッピングの工程で大量のホップペレットとホップオイル、さらにPhantasm Powder*を贅沢に投入。発酵後にもホップテルペン(STTX145)**を加えることで、香りの複雑さとインパクトを一層引き立てています。
グラスに注ぐと、パイナップルやマンゴーを思わせるトロピカルフルーツのジューシーで甘やかなアロマがふわりと広がり、ひと口飲めば、オーツ由来のなめらかでシルキーな口当たりと、濃厚ながらも爽やかなホップのフレーバーが舌の上で弾けます。

* Phantasm Powder : ニュージーランド産ソーヴィニヨンブランの果皮から得られる粉末。発酵中に使用することで、酵母との反応により遊離チオールが解放されトロピカルな香りを生み出します。
** ホップテルペン(STTX145) : Abstrax社が開発したホップ由来の香気成分。

【 Among the Ashes of Skyborne Kings (アマングザアッシィズ オブスカイボーンキングズ) 】
Style: DDH Oat Cream IPA
ABV: 7.5% / IBU: 30 / FG: 1.024 / SRM: 6

Fermentables: Premium Pilsner, Mlated Oats, Flaked Oats, Melanoidin, Sugar
Hops: Nelson Sauvin, Nelson Savin Cryo, Nelson Sauvin Kief
Yeast: WLP077
Additional Ingredients: Lactose

Nelson Sauvinホップのみを使用したオーツクリームIPA。
ドライホップの工程で大量のNelson Sauvin Cryo、更にBliss Process*を施したNelson Sauvin を2回に分けて投入しました。
グレープフルーツやライムを思わせる柑橘系のフレッシュな香りと、熟したトロピカルフルーツのような甘やかな印象。口に含むと、ジューシーでクリーミーな質感とともに、Nelson Sauvinならではのしっかりとしたホップの存在感が広がります。
*収穫前のホップの葉にストレスを与える工程。この工程により、ホップのアロマ・キャラクターを最大限に引き出します。

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