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【缶6本 (Cセット)】おすすめ② 3種 <MGS,VIT,DPR>

¥5,880 税込

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【セット内容】(各 340ml) 各２本
V.I.T.R.I.Ø.L VI <DDH IPA>
Deep Rising <DDH IPA>
In the Hall of the Mountain Magus <DDH Hazy IPA>

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《各ビール詳細》
【In the Hall of the Mountain Magus (インザホールオブザマウンテンメーガス)】
Style: DDH Hazy IPA
ABV: 6.0% / IBU: 27 / FG : 1.010 / SRM : 4

Fermentables: Premium Two Row Malt, Malted Oats, Flaked Oats
Hops: Galaxy, Superdelic, Cryo Pop, DynaBoost Mosaic
Yeast : WLP4000
Additional Ingredients : Phantasm Powder

チオール前駆体を豊富に含有することで知られるソーヴィニヨン・ブランの果皮から作られたPhantasm Powderと、Yakima Chief Hops社の濃縮ホップエキスDynaBoost Mosaicを使用。
その他のホップには、Galaxy, Superdelic, Cryo Popをふんだんに使用し、発酵中・発酵後に2度に分けてドライホップしました。
グレープフルーツの皮のようなニュアンスと桃やマンゴー等のストーンフルーツ様のアロマが広がり、フレーバとしてはホップ由来のジューシーさと草・ダンク様のキャラクターをよく感じ、マウスフィールはとてもクリーミーです。前回までのバッチと比較するとホップ感がより強くなっております。

【V.I.T.R.I.Ø.L VI (ヴィトリオール シックス)】
Style: DDH IPAABV: 7.5% / IBU: 72 / FG: 1.007 / SRM: 4
Fermentables: IPA Malt, Sugar
Hops: Amarillo, Książęcy, WetHOP Callista
Yeast: K.9 Ebbegarden
Additional Ingredients: –

ノルウェーの伝統酵母Kveikを使用したIPAシリーズの第六弾。今回は、ノルウェー・StordalのEbbegarden farmで採取されている「Ebbegarden Kveik」を使用しています。この酵母は、他の多くのKveik酵母と同様に高温での発酵が可能で、リンゴや洋梨、そして完熟したトロピカルフルーツやシトラスを思わせる豊潤な風味を生み出すのが特徴です。
今回はポーランド産Książęcyホップを初めて使用しました。Książęcyホップは非常に面白いキャラクターを持つホップで、ココナッツミルクの香りをベースとしてトロピカルフルーツのキャラクターを持つとされています。その他、Amarillo, WetHOP Callistaも使用しました。一次発酵中と発酵後の二度に分けてホップを投入しております。
非常にドライでキレのあるボディの中に、Książęcyホップ由来の甘いアロマを中心とした、複層的で奥行きのあるホップキャラクターを存分に感じていただける仕上がりです。

【Deep Rising (ディープライジング)】
Style: DDH IPA
ABV: 7.5% / IBU: 85 / FG: 1.012 / SRM: 5

Fermentables: IPA MAlt, Pilsner, Carapils
Hops: Citra, Anchovy, DynaBoost Citra, Citra Cryo
Yeast: OYL-071, WLP077
Additional Ingredients: –

昨年に引き続き、和歌山県有田川町のNomcraft Brewingさんとのコラボレーションが再び実現しました。
今回は、多くのファンを魅了してやまない彼らの代表作であるDip Hop IPA「Octopus King」のレシピをベースとして採用させていただきました。そこへ私たちのエッセンスを加え、さらにホップの個性を突き詰めたDDH IPAとなっております。ホップには、ユニークな個性を放つAnchovyホップを初使用。名前に反して、実際には完熟したメロンや鮮やかなベリーを思わせる驚くほどフルーティなアロマを纏っています。さらに王道のCitraホップを贅沢に組み合わせました。口に含んだ瞬間に広がるのは、複雑なフルーツの芳香と、芯の通ったガッツリとした苦味。大量のホップがもたらす濃密な飲みごたえと苦味の余韻が心地よく続きます。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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