【375ml瓶】Into the Nocturnal Ritual of Shamanic Embers <Metheglin>
¥3,400 税込
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【Into the Nocturnal Ritual of Shamanic Embers (イントゥ ザ ノクターナル リチュアル オブ シャーマニック エンバース)】
Style: Metheglin
ABV: 16.0% / FG: 1.033
Fermentables: Lychee Honey, TIMELESS KOKUTO
Yeast: WLP720
Additional Ingredients: Okinawan Cinnamon, French Oak Chips
ベトナム産ライチ蜂蜜とTIMELESS KOKUTOを原料に使用し、アルコール度数16%まで発酵させたMetheglin (スパイス・ハーブミード)です。
ライチ蜂蜜由来のフルーティーな香りと黒糖の持つコクのある甘みが重なり、厚みのあるボディを感じさせる仕上がりとなっています。発酵後には、沖縄産ニッケイであるカラキとフレンチオークチップを漬け込んでいます。これにより、カラキ特有の爽やかなスパイシーさと、オーク由来のバニラやタンニンが加わり、高アルコールかつ高比重の濃厚な味わいを、スパイスの刺激とウッディな質感が引き締める構成となっています。
甘みとスパイシーさのバランスを重視した、飲み応えのあるミードです。冷やしてストレートで、またはロックでもお楽しみいただけます。
[TIMELESS KOKUTO]
TIMELESS CHOCOLATEさんが黒糖の魅力を徹底的に探究して生み出した 沖縄産黒糖ブランド 。島ごとに異なるサトウキビの個性を活かし、繊細なブレンドを重ね、伝統的な製法で仕上げることで、奥行きのある甘みと香りを引き出した唯一無二の黒糖です。
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