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【セット内容】(各 340ml)各2本
Hammer Krushed Brain <Triple IPA>
Draupnir <Märzen>
Yfel Yatagarasu <Biere de Garde w/ Sake Yeast>
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《各ビール詳細》
【Hammer Krushed Brain (ハンマークラッシュドブレイン)】
Style: Triple IPA
ABV: 10.0% / IBU: 80 / FG: 1.010 / SRM: 4
Fermentables: Extra Pale, Carapils, Sugar
Hops: Krush, Krush Cryo, DynaBoost Mosaic, HyperBoost Krush
Yeast: US-05
Additional Ingredients: -
伊勢角屋麦酒・山宮氏の代表作のTriple IPA「脳がとろけるウルトラヘブン 3xIPA」のレシピを参考にさせていただき、そこにMAHOWBREWらしいアプローチを取り入れて仕上げました。
Krushホップをメインホップに採用し、発酵中と発酵後の2段階に分けて、KrushおよびKrush Cryoを贅沢にドライホップしました。さらに、発酵中にはDynaBoost Mosaic、発酵後にはHyperBoost Krushも加え、複層的で力強いアロマとフレーバーを引き出しています。
みかんのようにジューシーな柑橘系のアロマと、IPA好きにはたまらないダンクな香り。口に含むと、マンゴーを思わせるトロピカルなフルーツ感が広がり、しっかりとしたボディとともに長く心地よい余韻が続きます。
【Draupnir (ドラウプニル)】
Style: Märzen
ABV: 6.0% / IBU: 24 / FG : 1.013 / SRM : 11
Fermentables: Munich Type2, Pilsner, Vienna
Hops: Hallertauer Mittelfrüh
Yeast : WLP820
Additional Ingredients : -
南ドイツで伝統的に3月(März)に作られているモルトの風味が豊かなアンバーラガースタイルのビール。
モルト由来の豊かでトースティな風味に、ノーブルホップの上品でスパイシーな香りが心地よく調和しております。ふくよかな甘みがありながらも、後味はドライでドリンカブルな仕上がりです。飽きのこない飲みやすさとコクを、ぜひじっくりとお楽しみください。
【Yfel Yatagarasu (ユヴェル ヤタガラス)】
Style: Biere de Garde w/ Sake Yeast
ABV: 6.5% / IBU: 22 / FG : 1.018 / SRM : 11
Fermentables: Pale Ale, Munich, Red X, Melanoidin, Flaked Rice
Hops: Hallertau Tradition
Yeast : BMK3, WLP500
Additional Ingredients : -
東京・新宿のブルワリー「Y.Y.G. brewery」さんが10周年を迎えられました。心よりお祝い申し上げます。 この度、10周年を記念したコラボレーションビールが完成いたしました。
ベーススタイルにはBiere de Gardeを選定し、ビール醸造用の清酒酵母「BMK3」を使用しています。 この「BMK3」は、通常の清酒酵母とは異なりマルトースの資化が可能で、かつリンゴのような吟醸香を生成する「カプロン酸エチル」の生成能が高いという極めてユニークな特徴を持っています。
Biere de Garde本来のモルティでエステリーなキャラクターと、清酒酵母由来の華やかな吟醸香。両者が織りなす調和を、ぜひお楽しみください。
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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