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【缶6本 (Bセット)】おすすめ① 3種 <HGN, VIT6, DPR>

¥5,980 税込

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【セット内容】(各 340ml)各２本
Huginn <Czech Pale Lager>
V.I.T.R.I.Ø.L VI <DDH IPA>
Deep Rising <DDH IPA>

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《各ビール詳細》
【Huginn (フギン)】
Style: Czech Pale Lager
ABV: 4.0% / IBU: 41 / FG: 1.014 / SRM: 5

Fermentables: Pilsner, Vienna, Carapils, Melanoidin
Hops: Saaz
Yeast: WLP802
Additional Ingredients: -

チェコの伝統的なラガースタイルのビールです。
チェコ南部のイーストで発酵させ仕上げました。
クリアでピュアな味わいでドリンカビリティの高さが際立っています。さらに、蜂蜜やパンのようなまろやかな味わいが心地よく広がり、Saazホップ由来のフローラルな香りが絶妙なアクセントとなっており、軽やかな飲み心地でどんなシチュエーションにもぴったりなビールです。
2ndバッチとなり、Saazホップはペレットに加えてホールリーフも使用し、より繊細で奥行きのある香りを引き出しました。

【V.I.T.R.I.Ø.L VI (ヴィトリオール シックス)】
Style: DDH IPAABV: 7.5% / IBU: 72 / FG: 1.007 / SRM: 4
Fermentables: IPA Malt, Sugar
Hops: Amarillo, Książęcy, WetHOP Callista
Yeast: K.9 Ebbegarden
Additional Ingredients: –

ノルウェーの伝統酵母Kveikを使用したIPAシリーズの第六弾。今回は、ノルウェー・StordalのEbbegarden farmで採取されている「Ebbegarden Kveik」を使用しています。この酵母は、他の多くのKveik酵母と同様に高温での発酵が可能で、リンゴや洋梨、そして完熟したトロピカルフルーツやシトラスを思わせる豊潤な風味を生み出すのが特徴です。
今回はポーランド産Książęcyホップを初めて使用しました。Książęcyホップは非常に面白いキャラクターを持つホップで、ココナッツミルクの香りをベースとしてトロピカルフルーツのキャラクターを持つとされています。その他、Amarillo, WetHOP Callistaも使用しました。一次発酵中と発酵後の二度に分けてホップを投入しております。
非常にドライでキレのあるボディの中に、Książęcyホップ由来の甘いアロマを中心とした、複層的で奥行きのあるホップキャラクターを存分に感じていただける仕上がりです。

【Deep Rising (ディープライジング)】
Style: DDH IPA
ABV: 7.5% / IBU: 85 / FG: 1.012 / SRM: 5

Fermentables: IPA MAlt, Pilsner, Carapils
Hops: Citra, Anchovy, DynaBoost Citra, Citra Cryo
Yeast: OYL-071, WLP077
Additional Ingredients: –

昨年に引き続き、和歌山県有田川町のNomcraft Brewingさんとのコラボレーションが再び実現しました。
今回は、多くのファンを魅了してやまない彼らの代表作であるDip Hop IPA「Octopus King」のレシピをベースとして採用させていただきました。そこへ私たちのエッセンスを加え、さらにホップの個性を突き詰めたDDH IPAとなっております。ホップには、ユニークな個性を放つAnchovyホップを初使用。名前に反して、実際には完熟したメロンや鮮やかなベリーを思わせる驚くほどフルーティなアロマを纏っています。さらに王道のCitraホップを贅沢に組み合わせました。口に含んだ瞬間に広がるのは、複雑なフルーツの芳香と、芯の通ったガッツリとした苦味。大量のホップがもたらす濃密な飲みごたえと苦味の余韻が心地よく続きます。

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